2013年7月31日 星期三

芒果:多重營養的熱帶水果



芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之症。

同時,芒果對於眩暈症、美尼爾症、高血壓、暈眩、噁心嘔吐等均有益。

其胡蘿蔔素、維生素A含量特別高,有益於視力的改善,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。



芒果中含芒果酸等化合物,具有抗癌的藥理作用,芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短,因此吃芒果對防治結腸癌很有益。

其維生素C含量高於一般水果,並能降低膽固醇、甘油(油食品)三酯,常吃芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,並有利於防治心血管疾病。



過敏體質者要慎吃芒果,吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。

最好是將芒果果肉切成小塊,直接送入口中。吃完芒果後,及時漱口、洗嘴,以避免果汁殘留。


一般人也不宜大量進食芒果,否則皮膚會發黃,並對腎臟造成損害。

食用芒果時應避免同時食用大蒜等辛辣食物,以免皮膚發黃。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月30日 星期二

想一夜好眠 吃香蕉櫻桃玉米片



睡前喝杯熱牛奶是大家都熟知的助眠小方法,

除此之外,美國睡眠基金會(National Sleep Foundation)的報告也指出,香蕉、櫻桃、玉米片、番薯、火雞肉等,也是能幫助找回好睡眠的食物。

香蕉富含鉀、鎂,可以幫助平穩血清素、放鬆肌肉,

而英國諾森比亞大學研究曾發現,每天飲用約60毫升的櫻桃汁,就能讓體內退黑激素上升、延長睡眠時數,進而提升睡眠品質。



碳水化合物的食物像是番薯、燕麥片等也是好消化、適合在睡前攝取幫助睡眠,而玉米片也可以搭配牛奶食用,牛奶與火雞肉都是富含色胺酸的食物,能讓人更容易入睡。

另外,睡前也要特別避開辛辣、高脂肪的食物,吃薯條、洋芋片或泡麵當消夜,就很有可能會讓你陷入失眠危機。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月29日 星期一

火龍果超級火紅 美白又能防便祕



預防心血管疾病


火龍果的果實中有大量花青素,抗氧化功能極佳,能有效防止血管硬化、預防心臟病及血液凝塊所引起的腦中風,也能幫助清除體內自由基,減少體內不好的物質,有效預防老年病變,抗衰老。



美白潤氣色


火龍果也是榜上有名的高維生素C水果,想要美白的人可以選擇多吃,且維生素C也有助於膚質改善,淡化臉上黑斑等。而它也是有許多鐵質的水果,鐵質能幫助體內製造血紅蛋白,女性由於生理期影響,常常會有血紅素不足的困擾,因此多吃火龍果對女性也很好。



增進消化防便祕


火龍果不僅熱量低,水溶性膳食纖維還很高,多吃也不用擔心攝取過多熱量,還能攝取足夠纖維、幫助腸胃蠕動,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防便祕、預防大腸癌等功效。



助代謝排毒


火龍果中富含其它蔬果中少有的植物性白蛋白,可自動與人體內的重金屬離子結合,再透過排泄系統排出體外,幫助體內代謝掉不好的物質,此外火龍果莖的汁液對於抑制腫瘤生長或是病毒感染、增進免疫系統都有很好的效果。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月28日 星期日

紅棗、甘蔗、南瓜能補血改善女性貧血



紅棗:


紅棗中含有大量的環磷酸腺苷,它能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,死細胞很快被消除,並能增強骨髓造血功能,增強血液中紅血球的含量,在醫學上,環磷酸腺苷又有「生命第二信使」的美譽。



甘蔗:

甘蔗是人們喜愛的水果之一,其含糖量十分豐富,其糖份是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成,極易被人體吸收利用,甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,故甘蔗素有「補血果」的美稱。


南瓜:

南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素,還含有一定量的鐵和磷,這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有一種鈷的成分,食用後有補血作用,清代名醫陳修園說:「南瓜為補血之妙品」。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月25日 星期四

黑白木耳搭配 可預防缺鐵性貧血



木耳有黑白之分,黑木耳光彩暗褐,狀如人耳,可製造多種菜餚,白木耳晶瑩透白,色如銀。都是很多人很喜歡的食物。



從食療保健角度來看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素(是一種隨著年紀增長或細胞操勞而增加的色素。)形成的作用,均屬於益壽、抗衰的食品。



同時,兩種木耳中都含有多糖類物質,具有加強免疫力、抗病毒的作用。

但由於兩者養分素成分含量不同,食用後對人體發生的作用仍有差異。



白木耳中富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;所含磷脂有健腦安神作用,合適中老年人食用。



中醫以為,白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效,適合呼吸系統較弱的人群。



黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的,常吃能養血駐顏,並可防治缺鐵性貧血。



此外,黑木耳中的膠質具有極強的吸附能力,可減少粉塵對肺的損害



黑木耳內還有一種類核酸物質,可以下降血中的膽固醇水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月23日 星期二

椰子汁的食療效用



1、椰子味甘、性溫、無毒,入胃、脾、大腸經;具有止渴、補益脾胃、生津利水、殺蟲等功效。


2、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。



3、另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。



4、可用於治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少等症狀。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月22日 星期一

花蓮的特產─麵包果



麵包果是麵包樹的果實,果仁跟果肉都可以食用

風味類似麵包,因此被叫做麵包果,當地的人則稱它做「巴吉魯」。

每年七、八月花蓮的麵包樹上都會結實累累,佈滿紅點就表示成熟,但必須用特製的網子才能摘下。



種植麵包果,不需要農藥,自己就長得很好。

營養成份除糖類外,並含有豐富鈣、磷等礦物質,多吃麵包果可以預防許多文明病喔!

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月21日 星期日

玉米的功效與好處:抗衰老、防癌



1、玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。



2、玉米含有7種“抗衰劑”。在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米含有7種鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等物質。玉米含有豐富的鈣質,可起到降血壓的功效。


3、玉米中還含有豐富的脂肪。玉米脂肪中含有50%以上的亞油酸、卵磷脂和維生素E等營養素,這些物質均具有降低膽固醇,防止高血壓、冠心病、細胞衰老及腦功能退化等效果,並有抗血管硬化的作用。


4、玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A,它具有防癌作用。纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。



5、玉米中富含的維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月18日 星期四

花椒的妙用



1、食品防蠅:在食品旁邊或肉上放一些花椒,蒼蠅就不會靠近。

2、菜櫥防蟻:在廚房內放幾十粒鮮花椒,防止螞蟻,效果頗佳。


3、衣料防蛀:布絨料易受蟲蛀,只要撒一些花椒,放在衣櫃內,可防蟲蛀。



4、沸油防溢:用油炸食物時,當油燒到沸點,放進幾粒花椒,沸油便會消下去。

資料來源:黃金農場粉絲團

2013年7月17日 星期三

常吃青花菜可預防乳腺癌



據科研人員表示,青花菜中含有較高含量的萊菔硫烷(一種可有助於預防癌症的化學物質)

這種物質可以作用於乳腺癌細胞,並且殺死癌細胞從而起到組織腫瘤擴散發展的目的。



美國的密西根州立大學腫瘤中心的研究人員已經成功的在細胞試驗和老鼠實驗上取得了突破性進展。


研究負責人杜欣-珊(Duxin Sun)博士指出,在以前的多項研究中,已經證實萊菔硫烷對腫瘤細胞有一定的影響

但是,這次是第一次發現它對乳腺癌幹細胞具有明顯的抑制作用。

這意味著,萊菔硫烷在腫瘤治療上的應用局部潛在的可能,而且,多吃青花菜也明顯有助於乳腺癌的防治。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月16日 星期二

預防痘痘吃點生菜苦瓜沙拉



痘痘是因為皮膚油脂不能順利排出,皮膚上細菌繁殖而出現的症狀。

如果想預防和消除,就要多吃富含維生素、胡蘿蔔素、鋅和纖維素等營養成分的食物。



生菜富含維生素和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助皮膚補水。



苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,不但能增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素,幫助排毒。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月15日 星期一

能幫助睡眠的食物



◎全麥食品


維生素相互間有協調作用,能調節新陳代謝,增強神經系統的功能。


全麥食品中含有豐富的B族維生素,它具有消除煩躁不安、促進睡眠的作用。

燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等都屬於全麥食品。



◎牛奶、核桃


鈣含量豐富的牛奶被公認為"助眠佳品"。

堅果類食物中鎂含量較多,在臨床上,核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。



◎小米粥


小米在所有穀物中含色氨酸(是一種非常重要的氨基酸。

它是腦部製造血清素時必需的成份。)最為豐富,晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意,有利於提高進入腦內的色氨酸數量。

此外,南瓜子仁、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。


色氨酸會藉著碳水化合物、蛋白質的飲食組合(先吃碳水化合物、後吃蛋白質的進食順序)順利進入大腦中,給你一個安穩的睡眠。

因此,睡前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月14日 星期日

想降血壓 這些蔬菜要多吃



香菇:現代研究證明,香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質,具有降低膽固醇和防癌作用,可稱為餐桌上的降脂佳餚。



茄子:現代研究證明,茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P,是其他蔬菜無法比擬的。

其中維生素P,具有增加毛細血管的彈性,改善微循環的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病者,均具有一定的預防作用。

而茄子纖維中的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。所以,茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。


芹菜:義大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質,使受試者吃芹菜促其體重在1周內減輕3.6千克~4.9千克。

研究結果表明,經常食用芹菜,不僅有助於降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月11日 星期四

五大方法擊退紫外線



1.適量攝取黃紅色蔬果


紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜,如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等,多半含有大量胡蘿蔔素及其他的植物化學物質,有助於抗氧化,增強皮膚抵抗力。



2.大豆製品


大豆中的異黃酮素(Isoflavones)是一種植物性雌激素,可以代替一部份女性荷爾蒙的作用,幫助對抗老化,而它也具有抗氧化能力,是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。



3.每天吃高C水果


維生素C可說是“永遠的美膚聖品”,想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚,幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高C蔬果。
天熱胃口差,吃生菜沙拉可以消點暑氣,建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜,不止賞心悅目,而且還能攝取大量維生素C。生食甜椒,清脆爽口,也不會因高溫烹調而破壞了維生素C。


4.把堅果當零食


對皮膚來說,吃進肚的油脂可能是天使,也可能是惡魔,端看你攝取的是哪種油。
植物油多半富含維生素E,幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果。



5.每天2杯茶


美國研究指出,喝綠茶或是使用含綠茶成分(指兒茶素)的保養品,可以讓日曬導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一,表示皮膚受陽光損害的程度變輕。
茶類裡含有茶多酚,是一種強力抗氧化劑,有研究甚至指出,它比傳統維生素A、C、E的抗氧化能力還高。其中最主要的成分是兒茶素,會因為氧化而減少,所以幾乎未發酵的綠茶裡保有最多兒茶素,半發酵的烏龍茶、包種茶次之,而全發酵的紅茶裡則最少。

資料來源:黃金農場粉絲團   

2013年7月10日 星期三

5個飲食惡習 當心腎臟「虛累累」



平常避免5個飲食壞習慣,就可減少腎臟負擔:



1. 愛吃高飽和脂肪食物:

油脂類的來源必須減少油炸類食物、肥肉、豬油、奶油、蛋糕西點等,若吃太多當心堆積在血管中,讓血流量下降,連帶腎絲球跟著缺血引起腎臟運作出狀況。建議可以攝取植物性油脂或是堅果類較健康。



2. 過量蛋白質:

蛋白質經新陳代謝後會產生含氮廢物,而腎臟是主要排泄含氮廢物的器官,若攝取過多的蛋白質就會增加腎臟的負擔。建議一般人每天蛋白質需求量最多70公克,換算後每天除了三餐1碗飯的量,可在加上2份肉類、1顆蛋、1塊豆腐與1杯牛奶。



3. 醃漬品:

醃漬品像是培根、罐頭類等含有過多的鈉,在腎臟正常運作下是可以自然排出體外,但若吃得太多,腎臟必須拼命工作才能排出,且加工食品中添加了你不知道的化學防腐劑等,長時間恐影響腎臟機能。



4. 不愛吃蔬菜:

天天5蔬果是身體抗氧化的利器,若吃得少又挑食,當心腎臟得不到充足的營養,久了運作功能顯得疲軟。建議每天至少要攝取3份蔬菜、2份水果,1分蔬菜約100公克,水果則是150公克。


5. 餐餐吃到撐:

餐餐吃過飽,不僅腸胃不舒服,當熱量攝取過多,體重爆增容易引發慢性疾病,如糖尿病、高血壓、高血脂等,對腎臟無疑是雪上加霜。建議每餐吃到8分飽,將體重維持在BMI18.5~24之間是最理想的狀態。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月9日 星期二

茭白筍的營養價值有多高




1、利尿止渴



茭白筍甘寒,性滑而利,因此具有很好的利尿祛水的功效,在日常生活中可以輔助治療四肢浮腫、小便不利等症狀。因此患有腎功能不全或者是糖尿病的患者,如果有全身浮腫的情況出現,則可以通過食用茭白來達到很好的消腫功效。除此之外茭白筍還具有清暑解煩以及止渴的功效,因此最適合在夏季高溫的季節裡食用。


2、補虛健體


經過研究發現,在茭白筍中含有大量的營養物質,其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白,可為人體補充充足的營養,從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用,適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力,從而有效的對抗各種疾病。


3、減肥美容


也許很多人都難以想像,茭白筍竟然能與減肥以及美白聯繫在一塊,但經過研究發現,它的確具有很好的美白以及減肥的功效。由於茭白筍熱量低、水分高,稍微食用便具有很好的飽足感,而且茭白筍大量的營養物質,就算食用不多也能夠補充人體所需要的營養。

除此之外在茭白筍含有大量的豆醇,這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。不僅如此,在平時多吃些茭白筍還能夠有效的軟化皮膚表面的角質層,從而讓皮膚潤滑細膩,起到很好的美容功效。



4、退黃疸


適量的食用茭白筍具有治療黃疸的功效,尤其是對黃疸型肝炎更具有很好的治療以及緩解的功效。因此在日常生活中患有黃疸或者是黃疸型肝炎的患者不妨多吃些,以此來幫助你更好的控制病情。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月8日 星期一

葡萄營養價值剖析



葡萄原產西亞,據說是漢朝張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶入我國的,歷史已有兩千年之久。

葡萄含糖量達8%~10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質,其含鉀量也相當豐富。



葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人體吸收,特別是當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。



法國科學家研究發現:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水準,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

而且葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基。



另外,在葡萄中含有一種抗癌向量元素,可以防止健康細胞癌變,並能防止癌細胞擴散。

而且葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應,促進早日康復。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月7日 星期日

芒果的功效與作用都有哪些?



1 健脾胃
芒果有開胃的功效,這就是芒果的功效與作用之一。吃芒果,可以防嘔吐、止暈,健脾胃,起到開胃、保健養生的作用。


2 降低膽固醇
芒果還有降低膽固醇的功效。經常吃芒果,可以很有效的預防心腦血管疾病的發生。




3 止咳祛痰
芒果的功效與作用之一,就是可以止咳祛痰。芒果對於治療咳嗽、痰多、氣喘都有很多的功效,所以,經常吃芒果,還可以起到調理疾病的作用。


4 胡蘿蔔素
芒果的胡蘿蔔素含量是非常高的,所以吃芒果,可以改善肌膚品質,使皮膚恢復彈性和活力。胡蘿蔔素對於保護眼睛視力也很有效果。




5 防癌
在芒果中,有大量的維生素A,要知道,維生素A可以預防癌症,所以,吃芒果也可以預防癌症很好的方法之一。

資料來源:黃金農場粉絲團

2013年7月4日 星期四

生菜的營養價值



生菜極富營養,它含有抗氧化物,β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6,維生素C,維生素E

它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素,有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅,常吃生菜能改善胃腸血液迴圈,促進脂肪和蛋白質的消化吸收

生菜還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石症和膽囊炎

另外,生菜還可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內毒素,防止便秘。

科學家最近的研究發現:球形生菜中含有益種原兒茶酸物質,對胰腺癌有明顯的抑制作用

原兒茶對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等都有一定的抑制作用。




生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜,生菜的吃法很多,一般人群均可食用

堅持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助,另外將生菜切碎用少量油炒後食用其營養素的吸收率可比生吃提高10倍左右

注意生吃前一定要洗淨,否則可能有農藥殘留。尿頻、胃寒的人不宜多吃。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月3日 星期三

哈蜜瓜營養價值剖析



哈蜜瓜,古稱甜瓜、甘瓜,維吾爾語稱「庫洪」,源於突厥語「卡波」,意思即「甜瓜」。

哈蜜瓜有「瓜中之王」的美稱,含糖量在15%左右。


哈蜜瓜不但好吃,而且營養豐富,藥用價值高。

哈蜜瓜有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。

食用哈蜜瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品。




中醫認為,甜瓜類的果品性質偏寒,還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月2日 星期二

多食用豌豆可護眼



豌豆已有兩千多年的栽培歷史,中醫認為,豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。



中醫說的「脾」與皮膚關係密切,因為脾有統攝血液的功能,如果脾功能下降,血液的運行便會受到阻礙,皮膚容易因為缺乏血液滋養而變得粗糙。

因此,春吃豌豆有養顏的功效。



現代研究表明,豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益

其中高含量的胡蘿蔔素,還可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高免疫力,尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的人群食用。



需要注意的是,多吃豌豆會引起腹脹,因此脾胃虛弱者不宜多食,以免引起消化不良和腹瀉,每次食用量不宜超過50克。


以上就是豌豆的主要功效,夏季多吃豌豆也能夠清熱,更重要的是能夠保護眼睛

現在不管是上班族或者考生,都需要長時間用眼,所以多吃豌豆避免眼睛出現問題

文章來源:黃金農場粉絲團

2013年7月1日 星期一

防病抗癌:花椰菜



花椰菜性平味甘,能清熱潤肺、生津止渴、增進食欲、幫助消化。

本品具有諸多的保健功效:
 
第一,其所含維生素C和胡蘿蔔素能抗氧化,可幫助清除體內的氧自由基,能對組織細胞起到保護作用,有利於防病抗衰老。




第二,花椰菜所含類黃酮等物質較多,既能防止感染,又能清理血管,阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,可減少發生心臟病和中風的危險。國外有人做過這樣的實驗,讓34000名婦女經常吃富含類黃酮的花椰菜、蘋果和茶這3種食物,經過一段時間的觀察研究,其結果發現患心血管病死亡的人數降低了38%。


第三,花椰菜所含維生素K有利於皮膚外傷的治療和痊癒。


第四,花椰菜能防癌抗癌。可減少直腸癌、胃癌、乳腺癌等症的發病率。美國癌症協會曾經宣告,在眾多的蔬菜水果中,以花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。由此可知,人們應當經常吃些花椰菜,這對於健身防病乃至抗癌來說,將是大有裨益的。


文章來源:黃金農場粉絲團