茄子營養美味又防病

茄子含有豐富的營養。



例如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，

特別是生物類黃酮(它可以幫助吸收維生素、抗老化)含量極其豐富，



生物類黃酮通過降低毛細血管的通透性增強其正常抵抗力，常用於高血壓疾病的輔助治療。



研究表明，茄子的抗癌能力是其他蔬菜的好幾倍，正是作為的"抗癌強手"。

茄子有一類成分名為龍葵堿，龍葵堿可一直消化系統腫瘤的增值，對防治胃癌有良好的功效。



經常食用茄子，還可有效防治冠心病、動脈硬化等疾病。



茄子含有豐富的維生素E，常吃茄子可使血液中的膽固醇水準降低，對延緩衰老有積極作用。



此外，維生素E促進人體新陳代謝，增強機體抵抗力，可保護生物膜免受過氧化物的損害，改善血液迴圈，增強肌膚細胞活力。


近年研究發現，茄子含有皂草甙，可促進蛋白質、脂質、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。



特然對男性還有提高性能力之效。

此外，醫學常用這種成分降低體內膽固醇。



茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。



醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。

文章來源：黃金農場粉絲團