1顆榴槤＝3隻雞

榴槤有“果王”之稱，但是榴槤的味道卻是頗有爭議的，喜歡的覺得吃後齒頰留香，嗜之如命；討厭的卻感覺它的臭味不堪入鼻，甚至避之唯恐不及。



榴槤的營養價值很高，在民間有「一顆榴槤三隻雞」的說法。

一隻榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。

在“榴槤之鄉”的泰國，經常用榴槤給病後患者、產後的婦女補養身子。

榴槤果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。

雖然榴槤富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但一次不可多吃，因其營養過於豐富，當腸胃無法完全吸收時，會引起上火

而且不能與酒同時食用，最好每天食用不超過100克。

而泰國衛生部則勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴槤。



榴槤雖好，但也不是人人適宜。榴槤含熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，肥胖的人，高血壓、糖尿病患者不宜多吃

它亦含較高的鉀，腎病患者應少吃

榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，所以便秘和痔瘡患者不宜食用。

資料來源：黃金農場粉絲團