馬鈴薯PATATO

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馬鈴薯

別名：洋芋

學名：Solanum
tuberosum L.

 

馬鈴薯原產於南美洲秘魯及玻利維亞的安底斯山區

 

其利用至少有八千年的歷史

 

馬鈴薯適應性廣，正常情況下，其單位面積、單位時間內的平均乾物產量及蛋白質產量高於任何其他作物

 

並因營養豐富，蛋白質媲美牛奶，還有維生素C、B群及多種礦物質

 

現在馬鈴薯是世界上第四大作物

 

僅次於小麥、玉米及稻米

 

台灣在公元1650年已有馬鈴薯，栽培於1914年

 

起初是使用日本引入的品種

 

至今栽培最久的則是美國育成的品種

 

主要生產地集中於台中、雲林和嘉義

編按：

馬鈴薯是屬於茄科一年生草本

栽培時我們常用無性繁殖的方法

較少看到以種子繁殖的方式

其實馬鈴薯的果實是小型漿果

直徑約1.5~2.0公分

每顆果實約有2~3百顆種子

不過種子具有休眠性

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所以增加種子栽培的困難

因此一般栽培時還是以無性繁殖為主囉

不過閒暇之餘不妨用種子栽培，也是別有意番樂趣