香菜應是張騫出使西域帶回的西方產品，由於香味特殊，所以稱為香菜。
無論東西飲食，香菜一般都當成配菜或是裝飾品，不過這種蔬菜的營養豐富，對健康助益良多。
香菜含大量維生素及礦物質，飲用生汁對於治療神經衰弱、腎臟結石或發炎、糖尿病、低血壓等毛病，效果頗佳。
氣色不佳、臉上有黑斑、視力衰退、眼睛發炎或結膜炎患者，飲用香菜生汁也有效，而且還有健全血管及泌尿生殖器官的效果。
香菜的香味特殊，特別容易去腥味。
腸胃道功能不佳、嚴重蛀牙、皮膚病患及容易長癤子者，不宜食用香菜。
專家建議，葉子已經發黃或有腐爛狀的香菜，不可食用，不但香味已經散去，還可能產生毒素，請千萬小心。
文章來源：黃金農場粉絲團
沒有留言:
張貼留言