香蕉的十大妙用

 1、能減輕心理壓力：它含有泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂鬱，令人快樂開心；睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。

2、令皮膚光潤細滑：香蕉富含維生素A，能有效維護皮膚毛髮的健康，對手足皮膚皺裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。

3、減肥的最佳食品：香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，食物纖維含量豐富，而熱量卻很低，因此，香蕉就成了減肥的最佳食品。

4、降低膽固醇血清：膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。

5、防治胃腸潰瘍：香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。

6、治療高血壓：高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子，鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3~5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

7、治療憂鬱症：香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗，患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。

8、治療皮膚瘙癢症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好，患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末，連用數日，即可奏效。

9、治療咳嗽：肺熱咳嗽用香蕉1~2根，冰糖燉服，每日1~2次，連服數日，效果佳。

10、治療痔瘡及便血：每日空腹吃香蕉2根，或不去皮燉熟，連皮吃，可潤腸通便，減少痔瘡出血。

文章來源：黃金農場粉絲團

常吃蔥可以預防哪些疾病

我們很多人都喜歡吃蔥，在膳食中經常會看到大蔥作為食物的輔料，蔥不僅有殺菌的作用還在養生保健中非常好的功效，其實蔥還能預防很多種疾病的。

一、防癌抗癌
蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

二、抗菌，抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

三、促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

四、解熱，祛痰
蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咳出。

文章來源：黃金農場粉絲團

花椰菜的營養價值

花椰菜，又叫花菜，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜，白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。

花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質；維生素C含量較高，每100克中含維生素C85～100毫克，比大白菜高4倍；胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍；鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。

花椰菜能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生，其中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂；類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑；抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜，在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四；美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一，古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”呢！

文章來源：黃金農場粉絲團

紅辣椒的營養和保健功效

紅辣椒裡面還含有對人體有益的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，對增強人的視力、防止夜盲症很有效。紅辣椒中還含有植物性化學物質“番辣椒素”，能清除鼻塞，除了能使呼吸道暢通無阻外，還有行血、散寒、解鬱、健胃的功效，適當吃辣椒可以促進唾液分泌、增強食欲。

當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、 唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍工作，同時釋放出內啡肽；若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔，持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕鬆興奮，產生吃辣後的“快感”，吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。

紅辣椒帶有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高，具有禦寒、增強食欲、殺菌的功效；除了含有豐富的胡蘿蔔素外，一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素A，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過100毫克的維生素C，這些豐富的抗氧化劑，能中和體內的有害氧分子自由基，有益於人體健康。長期攝取紅辣椒，還有抗衰老的作用。

文章來源：黃金農場粉絲團

木瓜對人體的作用很微妙

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及預防淋巴性白血病(血癌)。

4、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

文章來源：黃金農場粉絲團

馬鈴薯的營養價值

馬鈴薯含有豐富的澱粉，營養價值也是極高，其塊莖含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比米或是麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為"十全十美的食物"。 馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低。

馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。

日本一個研究發現，每週吃5~6顆馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。具有澱粉質的馬鈴薯，能給身體足夠的熱量以及飽足感。其價格便宜又能變化出超多種不同的創意美食馬鈴薯的營養主要就有以上這些，而且馬鈴薯料理又容易做，不管是炒的還是煮的炸的，味道都很美味，冬天可以多吃。

文章來源：黃金農場粉絲團

冬季滋補吃陳皮 清肺益氣促消

所謂陳皮，又叫做橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、柑皮、廣陳皮，是芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，每至10至12月果橘實成熟時，摘下 果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。果皮以陳者良，故名。陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。

陳皮的功效：

1、陳皮有助於消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。

2、陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但可去魚肉的腥味，且使菜餚特別可口；在涼果、食品方面，陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

3、陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。

文章來源：黃金農場粉絲團