初秋吃蘿蔔，能祛除盛夏時節心中的虛火。蘿蔔的種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；結籽老死的根，能利尿退腫。白蘿蔔可以補氣和順氣；紅蘿蔔可以補心、活血養血，心腦血管患者可以多吃。
秋天蘿蔔剛上市時，不妨選擇那些大小一致、清脆不辣、水分多，既保持著蘿蔔的特有味道又無菜水味的蘿蔔。《本草綱目》也對蘿蔔讚賞有加，稱其為“蔬中最有益者”。
蘿蔔大多數時候被人不喜歡是因它特有的味道。有些人因為受不了這股蘿蔔味，只能對這味“蔬中之藥”敬而遠之，這實在非常可惜。其實只要仔細烹調，蘿蔔也可以成為佳餚。
文章來源：黃金農場粉絲團
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