甘藷營養豐富多吃有益處

在所有的抗癌食品中，甘藷排名第一。甘藷既是佳餚又是良藥，成為蔬菜中抗癌細胞的冠軍菜，得益於它的膳食纖維和它眾多抑制癌細胞的成分，例如「去氫表雄酮(DHEA)」，它可以抑制乳腺癌和結腸癌的發生。膳食纖維素被稱為腸道的清潔工，它就像一把小刷子，清洗腸道內的垃圾和廢物，促進腸道蠕動，減少致癌物在腸道的停留時間。

甘藷纖維素和果膠增加了糞便量，縮短了糞便在大腸內存留的時間，稀釋了致癌物，更重要的是黏走了腸內其他致癌物，從而降低腸癌的發病危險。研究證實：一個約100克重的甘藷可提供人體每天所需維生素A兩倍的量，每天所需維生素C三分之一的量和約50微克的葉酸，特別是熟甘藷的抑癌率略高於生甘藷，因為甘藷熟後澱粉會發生變化，與生吃相比可增加約40%的膳食纖維。

文章來源：黃金農場粉絲團

節制飲食達到預防早衰

如果使人體學會節約能量、降低消耗，使體內的”生理時鐘”走得慢些，生命就會延長。這一理論使我們想到，曾有這麼一種說法：每個人的陽壽是多少，出生時就已經基本知曉，若不加限制的享用，就會較早結束生命；反之則能延長壽命。

當然，乍聽之下這說種法似乎有些荒唐，但如果與人體細胞”生理時鐘”理論等連繫起來，還真覺得在某些方面有一定的道理。

醫學研究發現，能在生存過程中節約能量的人，體內的生理時鐘走得也較慢，因而使生命延長。節制飲食便是節約體內能量的一種有效手段。生理學實驗證實，食物進入人體後，要經過人體的內能消耗，才能轉變為營養。吃得越飽，體內的內能消耗越多，腸胃的負擔也越大。堅持節制飲食的人，體內的能量損耗較少，生物鐘走得較慢，內臟功能負擔也較輕，這也間接起到了儲能抗早衰的作用。

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不得不知茭白的營養價值

茭白筍富含具解酒作用的維生素，故有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收，但由於茭白筍含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

營養價值：

1、利尿止渴、解酒毒：茭白筍甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

2、補虛健體：茭白筍含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

3、茭白筍能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。

適用人群：一般人群均可食用，更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產後乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。

不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。

文章來源：黃金農場粉絲團

南瓜汁的功效—補血

南瓜營養價值豐富，除了含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有鈷、鋅和鐵元素，要知道「鈷」可是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。

南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的補血方式了。因為飲食不調、生活不規律，白領女性深受胃腸功能紊亂、胃潰瘍、便秘等疾病的困擾，其實這也可以通過食用南瓜得到改善。南瓜含有豐富果膠，可加強胃腸蠕動，幫助食物消化，還能黏附和消除體內細菌毒素和其他有害物質。

烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。因此，南瓜在韓國人手裡一點也不浪費，他們會在老南瓜裡面連同南瓜瓤放上蜂蜜、大棗等，然後將南瓜蒸煮軟了以後，將濾下的汁液做成南瓜汁喝。

南瓜的食療作用雖大，但是也不能吃太多，因為攝入過多β胡蘿蔔素時，容易患上胡蘿蔔素黃皮症，使皮膚看起來黃黃的不健康。

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女性容易手腳冰涼是怎麼回事？

最近天氣漸漸轉涼，很多女性朋友已經開始出現手腳冰涼的現象了，有的時候晚上睡覺還是覺的很冷。那麼手腳冰涼是

怎麼一回事呢?

中醫認為，冬季屬陽氣內伏，『陽伏於下，於時為冬』，手足是人體的末端，中醫稱作為「四末」，冬季「陽氣內守，不達四末」，所以容易出現手腳冰涼 。

女人身上的肌肉少，脂肪多。 肌肉在使碳水化合物和脂肪氧化的過程中，消耗掉大量的卡路里，散發出大量的熱能。 所以女人的新陳代謝比男人慢，這也是她們總怕冷、一到冬天就手腳冰冷的原因。 與男人相比，女人對一些物質的新陳代謝也較緩慢，比如酒精，女人酒量普遍比男人小，是因為女人的肝臟對酒精的分解作用能力弱，且速度慢，以致大量未被分解的酒精溶入血液中。

如何預防手腳冰涼呢？女人平時應少吃寒性、生冷食物，做家務時多用溫水，天冷時，尤其註意脖子、腹部與腿部的保暖。可以適度飲酒，每週喝不超過1~7份含酒精的飲料，即一罐355毫升的啤酒或一杯250毫升的葡萄酒。

手腳冰涼可別以為沒什麼大問題，可能會導致女性月經不調，甚至不孕，由於體虛才引起的手腳冰涼，所以您在日常生活中要更加註意保養自己的體質，每天適當的運動一下，然後在飲食方面也要合理搭配，自然四肢就會慢慢的溫暖起來

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神奇的三大降血壓蔬菜

1.茄子：
現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。 其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。 而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。

2. 芹菜 ：
義大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者吃芹菜促其體重在1週內減輕3.6千克~4.9千克。 研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。

3.香菇：
現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳餚。

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木瓜能治療蛋白質消化障礙

木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因，其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

專家溫馨提示：因為木瓜補充蛋白質的功能是食療方法，效果不是很明顯而且它的效果也沒有藥物來得快，所以專家建議不能把木瓜當做是一種藥物來代替藥物，對於嚴重的消化障礙的患者還是應該以藥物為主，飲食為輔，這樣雙管齊下對於病症也有很好的療效。

文章來源：黃金農場粉絲團